글렌스코시아
Glen Scotia
1832년에 세워진 캠벨타운 하이 스트리트의 증류소. 옛 설비와 긴 발효, 바닷가 숙성과 병입 표기를 정리합니다.
- 지역
- 스코틀랜드 · 캠벨타운
- 자료 확인
- 2026-10-15
1832년 스코시아 증류소
글렌스코시아는 1832년 'Scotia Distillery'라는 이름으로 세워졌습니다. 공식 자료는 1835년 무렵 캠벨타운에 30곳 가까운 증류소가 성업해 빅토리아 시대에 '세계 위스키 수도'로 불렸지만, 지금은 세 곳만 남았고 글렌스코시아가 그중 하나라고 설명합니다. 증류소는 킨타이어 반도의 캠벨타운 하이 스트리트 12번지에 있으며, 지난 세기 캠벨타운 증류업이 격변을 겪었지만 글렌스코시아의 유산은 이어지고 있다고 소개합니다.
1830년대 설계가 남은 곳
공식 소개는 글렌스코시아를 스코틀랜드에서 가장 작은 축에 드는 증류소로 설명하면서, 1830년대 원래 설계의 상당 부분이 남아 있다고 밝힙니다. 매시튠과 증류실, 더니지 창고가 그 예입니다. 지금은 보리를 직접 몰팅하지 않고 정해진 사양에 맞춘 스코틀랜드산 맥아를 들여오며, 발효와 증류를 더 길고 천천히 하게 된 것 말고는 공정이 크게 달라지지 않았다고 설명합니다. 소유사는 로크로몬드 그룹입니다.
맥아와 물, 당화
글렌스코시아는 피트와 논피트 두 스타일을 만들며, 피트 위스키는 보통 1년에 6주가량 생산한다고 공식 자료는 밝힙니다. 맥아는 몬트로즈 근처 스코틀랜드 동해안에서 매주 들어오며, 생산이 늘면서 지금은 주당 약 60톤을 받습니다. 1956년산 로버트 보비 분쇄기로 맥아를 갈고, 빅토리아 시대의 주철 매시튠에서 크로스힐 호수의 물을 다섯 차례 부어 한 번에 8.5시간씩 주 13회 당화합니다.
긴 발효와 느린 증류
워시백은 실내에 6기, 실외에 3기가 있습니다. 공식 공정 설명은 맥즙을 70시간 넘게 발효하며 현재 평균 발효 시간이 128.8시간이라고 밝히고, 이렇게 얻은 워시는 7~8% 도수입니다. 증류는 구리 포트 스틸에서 천천히 진행하는 전통적인 2회 증류로, 풍미와 기름진 성질을 살리는 방식이라고 설명합니다. 새 스피릿은 평균 71%로 받아 물을 조금 더한 뒤 63.5%로 손으로 캐스크에 채우며, 주당 100~150개를 채웁니다.
바닷가 창고와 캐스크
증류소에는 팔레트식, 랙식, 더니지 세 가지 창고가 있고, 위스키는 캠벨타운 호수에서 가까운 이곳 창고에서 숙성을 마칩니다. 주로 퍼스트 필과 리필 아메리칸 오크·버번 캐스크를 쓰고, 셰리와 와인, 럼 등 다양한 피니시 캐스크도 사용합니다. 병입과 라벨 작업은 로크로몬드 근처의 자매 증류소에서 합니다. 공식 자료는 이런 숙성이 바닐라와 토피, 약간의 짠맛을 더한다고 설명합니다.
코어 레인지 읽기
공식 자료는 코어 레인지에 25년 같은 연수 제품과 Victoriana, Double Cask 같은 연수 미표기 제품이 함께 있다고 설명합니다. 공식 숍 기준으로 12년·15년·18년은 46%, 25년은 48.8%, Campbeltown Harbour는 40%로 병입됩니다. 18년은 리필 버번 캐스크와 리필 아메리칸 오크 혹스헤드에서 17년 숙성한 뒤, 마스터 블렌더가 고른 캐스크를 모아 퍼스트 필 올로로소 캐스크에서 12개월 마무리한 논피트 제품입니다. Double Cask에는 보르도 레드 와인 피니시와 럼 피니시 변형도 있습니다.
Victoriana와 한정판
Victoriana는 빅토리아 시대 캠벨타운 스타일을 현대적으로 재해석한 제품으로, 퍼스트·세컨드 필 버번 캐스크에서 숙성한 뒤 강하게 그을린 버번 배럴과 PX 셰리 벗에서 최대 12개월 마무리하고 다시 6개월 합쳐 둡니다. 54.2%로 냉각 여과 없이 자연 색으로 병입합니다. 한정판으로는 Icons of Campbeltown 시리즈와 캠벨타운 몰트 페스티벌 에디션, 회원 전용 Unlocked 릴리스, 250병 한정 48년이 있으니 릴리스 번호와 도수를 함께 확인하세요.
캠벨타운의 다른 증류소
출처와 편집 안내
- 근거
- 공식 자료
- 검수
- 코노세어 운영팀, 2026-10-16
공식 자료의 사실을 바탕으로 구성한 소개입니다. 직접 방문하거나 시음한 기록이 아닙니다. 작성 방식은 편집 기준에 있습니다. 오류나 변경 사항은 정정 요청으로 알려주세요.