싱글 몰트와 블렌디드, 무엇이 다를까

스카치 위스키의 다섯 법적 범주인 싱글 몰트·싱글 그레인·블렌디드 몰트·블렌디드 그레인·블렌디드의 차이를 규정에 따라 정리합니다.

게시일: 2026-10-15
수정일: 2026-10-20

스카치 위스키의 조건

다섯 범주는 모두 먼저 스카치 위스키의 조건을 충족해야 합니다. 스카치 위스키 규정 2009 제3조에 따르면 스카치 위스키는 스코틀랜드의 증류소에서 물과 맥아 보리로 만들고, 다른 곡물은 통곡물(whole grains)로만 더할 수 있습니다. 원료의 향과 맛이 남도록 알코올 도수 94.8% 미만으로 증류하고, 스코틀랜드 안에서 용량 700리터 이하 오크통에 최소 3년 숙성해야 하며, 숙성은 보세 창고나 허가된 장소에서만 할 수 있습니다. 병입 도수는 최소 40%이고, 더할 수 있는 것은 물과 캐러멜 색소뿐입니다. 이 조건은 스카치 위스키에 대한 것으로, 다른 나라의 위스키에 그대로 적용되지 않습니다. 다섯 범주는 이 조건 위에서 몇 곳의 증류소가 만들었는지, 몰트와 그레인 중 무엇을 섞었는지로 나뉩니다.

스카치 위스키의 다섯 범주

싱글 몰트

Single Malt

한 증류소
물과 맥아 보리만
팟 스틸 배치 증류

싱글 그레인

Single Grain

한 증류소
다른 곡물을 더할 수 있음
싱글 몰트·블렌디드에 해당하지 않는 것

블렌디드 몰트

Blended Malt

둘 이상 증류소의 싱글 몰트
그레인 위스키 없음

블렌디드 그레인

Blended Grain

둘 이상 증류소의 싱글 그레인
몰트 위스키 없음

블렌디드

Blended Scotch

싱글 몰트 하나 이상
싱글 그레인 하나 이상

스카치 위스키 규정 2009 제3조의 정의를 정리했습니다. 다섯 범주 모두 먼저 스카치 위스키의 조건을 충족해야 합니다.

싱글 몰트

싱글 몰트 스카치 위스키는 한 증류소에서 물과 맥아 보리만으로, 단식 증류기(pot still)를 사용한 배치 증류로 만든 스카치 위스키입니다(제3조). 여기서 '싱글'은 캐스크 하나가 아니라 증류소 하나를 뜻합니다. 규정도 '하나 이상의 배치'로 증류한 것이라고 정의하므로, 같은 증류소에서 만든 여러 캐스크의 위스키를 섞어도 싱글 몰트입니다. 다른 곡물을 섞거나 연속식 증류기를 쓰면 싱글 몰트가 될 수 없습니다. 또 싱글 몰트는 2012년 11월 23일부터 소매용 라벨을 붙인 병에 담긴 상태로만 스코틀랜드 밖으로 내보낼 수 있습니다(제7조). 스카치 위스키 협회(SWA)가 싱글 몰트는 스코틀랜드에서 병입해야 한다고 설명하는 것은 이 규정 때문입니다.

싱글 그레인

싱글 그레인 스카치 위스키는 한 증류소에서 증류했지만 싱글 몰트나 블렌디드 스카치 위스키에 해당하지 않는 스카치 위스키입니다(제3조). SWA 안내서는 물과 맥아 보리에 더해 다른 곡물의 통곡물을 맥아로 만들었든 아니든 쓸 수 있다고 설명합니다. 따라서 맥아 보리만 썼더라도 단식 증류기 배치 증류라는 싱글 몰트의 조건을 충족하지 않으면 싱글 그레인에 해당합니다. 로크로몬드는 자사 싱글 그레인을 맥아 보리만으로 연속식 증류기에서 증류했다고 소개합니다. 또 SWA 안내서는 한 증류소에서 만든 싱글 몰트와 싱글 그레인을 섞은 위스키가 싱글 그레인으로 분류되지 않도록 정의에서 블렌디드 스카치 위스키를 제외했다고 설명합니다.

앙상한 나무 너머 파란 하늘 아래 은색 원통형 사일로 여러 개와 철제 계단 구조물이 늘어선 증류소 설비 — 그레인 위스키로 이름난 파이프의 카메론브릿지 증류소 사일로(2010년 촬영).출처 James Allan · CC BY-SA 2.0 · 위키미디어 공용

블렌디드 몰트

블렌디드 몰트 스카치 위스키는 둘 이상의 증류소에서 증류한 싱글 몰트 스카치 위스키 둘 이상을 섞은 것입니다(제3조). SWA 안내서는 서로 다른 증류소의 갓 증류한 몰트 원액(new make)을 섞은 것도 여기에 포함된다고 설명합니다. 그레인 위스키가 들어가지 않는다는 점에서 블렌디드 스카치 위스키와 다릅니다. 2009년 규정 이전에는 싱글 몰트끼리 섞은 것도 블렌디드 스카치 위스키로 부를 수 있었지만, 규정이 범주를 나누면서 이런 제품은 블렌디드 몰트라는 이름을 쓰게 되었습니다. 소비자 혼동 우려가 있던 'Pure Malt'라는 표현은 금지되었습니다(제11조). 세 가지 블렌디드 범주의 라벨에는 섞은 위스키의 증류 지역을 모두 밝히는 조건으로 'a Blend of Highland and Islay malts'처럼 지역을 적을 수 있습니다.

블렌디드와 블렌디드 그레인

블렌디드 스카치 위스키는 싱글 몰트 스카치 위스키 하나 이상과 싱글 그레인 스카치 위스키 하나 이상을 섞은 것입니다(제3조). 몰트와 그레인이 모두 들어가야 한다는 점이 핵심이며, SWA 안내서는 이 정의가 전통적인 관행에 맞춘 것이라고 설명합니다. 시바스 리갈은 자사 제품을 싱글 몰트와 그레인 위스키로 만든 블렌디드 스카치 위스키라고 소개하며, 스트라스클라이드와 롱몬 등 여러 증류소의 위스키를 쓰고 그 중심에 스트라스아일라 증류소의 싱글 몰트가 있다고 설명합니다. 블렌디드 그레인 스카치 위스키는 둘 이상의 증류소에서 증류한 싱글 그레인 스카치 위스키 둘 이상을 섞은 것으로, 싱글 몰트 위스키는 들어가지 않습니다.

라벨에서 범주 찾기

범주 이름은 병 앞면과 개별 포장에 정해진 형태 그대로 적어야 하고, 라벨의 다른 설명보다 덜 눈에 띄어서는 안 됩니다(제8조). 범주 이름 앞에는 실제로 증류한 스코틀랜드 지역이나 장소의 이름만 붙일 수 있습니다. 규정이 보호하는 이름은 하이랜드, 로우랜드, 스페이사이드, 아일라, 캠벨타운이며, SWA 안내서는 그 밖의 장소도 전부 그곳에서 증류했다면 'Orkney Single Malt Scotch Whisky'처럼 쓸 수 있다고 설명합니다. 스페이사이드는 하이랜드 지역 안에 있어 두 이름 모두 쓸 수 있습니다. 글렌파클라스는 자사 위스키를 전통적인 스페이사이드 방식으로 만든 'Highland Single Malt Scotch Whisky'라고 소개합니다. 브랜드 이름이 증류소 이름처럼 보여도 범주는 판매 명칭에서 따로 확인해야 합니다.

바틀 정보에서 확인하기

Connoisseur의 바틀 상세에서는 아이덴티티 묶음의 종류 항목에서 범주를 확인할 수 있습니다. 싱글 몰트나 싱글 그레인이라면 증류소 항목이 그 위스키를 증류한 한 곳을 가리킵니다. 블렌디드 몰트나 블렌디드 스카치 위스키처럼 여러 증류소의 위스키를 섞은 제품은 증류소가 한 곳으로 정해지지 않을 수 있으므로 브랜드 항목과 함께 봅니다. 지역 항목은 라벨의 지역 표기와 비교해 볼 수 있습니다. 확인되지 않은 항목은 화면에 표시하지 않으므로, 종류가 보이지 않는다면 실제 병 앞면의 판매 명칭을 직접 확인해 보세요.

바틀 검색에서 찾아보기

본문에 나온 증류소

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출처와 편집 안내

근거: 법령·공식 자료
검수: 코노세어 운영팀, 2026-10-20

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