글렌듈란
Glendullan
1897년 더프타운에 마지막으로 세워진 증류소. 'The Singleton of Glendullan' 표기로 찾습니다.
- 지역
- 스코틀랜드 · 스페이사이드
- 자료 확인
- 2026-10-15
더프타운의 일곱 번째
디아지오의 공식 Malts 연혁은 글렌듈란을 1897년 애버딘의 블렌더 윌리엄 윌리엄스 앤 선즈가 세운, 더프타운의 일곱 증류소 가운데 마지막으로 지어진 곳으로 소개합니다. 이웃 모틀락과 전용 철도 지선을 함께 썼고, 1898년 첫 보리가 들어오며 증류를 시작했습니다. 공식 브랜드 소개는 컨발 언덕에 둘러싸인 더프타운이 비옥한 땅과 깨끗한 물 덕분에 많은 증류소의 터전이 되었다고 설명합니다.
합병과 전쟁의 시기
1919년 윌리엄 윌리엄스 앤 선즈는 알렉산더 앤 맥도널드, 그린리스 브라더스와 합병해 맥도널드 그린리스 앤 윌리엄스가 되었습니다. 1926년 디스틸러스 컴퍼니가 회사를 인수했고, 1930년 스코티시 몰트 디스틸러스가 증류소를 맡았습니다. 1940년 전쟁 중 물자 부족으로 문을 닫았다가 1947년 다시 열었는데, 공식 연혁은 이때 기계 작업 대부분을 물레방아로 돌렸다고 기록합니다.
두 개의 증류소
1962년 당화실과 발효실, 증류실에 새 설비가 들어섰고, 석탄 화로로 가열하던 증류기 2기는 내부 증기 가열로 바뀌었습니다. 1972년에는 넓은 부지와 피딕강의 풍부한 물을 바탕으로 증류기 6기를 갖춘 증류소를 하나 더 지었습니다. 새 증류소는 옛 증류소와 직원 주택 사이 들판에 세워졌고, 1985년 옛 글렌듈란 건물은 생산을 멈추고 작업장으로 쓰이게 되었습니다.
싱글톤의 제조 방식
디아지오는 더 싱글톤 싱글 몰트가 글렌 오드·글렌듈란·더프타운 세 증류소에서 나온다고 소개하며, 75시간 발효와 느리고 부드러운 증류, 아메리칸·유러피언 오크 숙성을 특징으로 듭니다. 이 설명은 세 증류소를 아우르는 브랜드 소개입니다. 옛 공식 Malts 브랜드 소개는 글렌듈란이 아메리칸 오크 캐스크에서 오는 가볍고 섬세한 풋나무 향을 싱글톤 가족에 더한다고 설명했습니다.
12·15·18년의 차이
공식 제품 설명은 12년을 부드럽고 달콤하며 과일 향이 풍부한 위스키로 소개합니다. 15년은 엄선한 유러피언·아메리칸 오크 캐스크에서 과일과 향신료 풍미를 얻어 더 어린 제품보다 풍부하고 둥글다고 설명합니다. 18년은 싱글톤 오브 글렌듈란 가운데 가장 드라이하고 성숙한 몰트로 소개됩니다. 제품 페이지들은 스페이사이드에서 만든 싱글톤이 에드워드 7세의 총애를 받았다고도 적고 있습니다.
스페셜 릴리스와 실험
2021년 스페셜 릴리스로 19년이 54.6% 도수로 나왔습니다. 2023년 스페셜 릴리스 14년은 공식 자료가 증류소의 첫 14년 표현으로 소개하는 제품으로, 샤르도네 드 부르고뉴 프렌치 오크 캐스크에서 피니시해 캐스크 스트렝스로 병입했습니다. Prima & Ultima 두 번째 릴리스의 1992년 빈티지는 리필 캐스크 숙성 뒤 작은 마데이라 바리크 두 개에서 14년을 더 보낸 일회성 실험으로, 약 350병만 나왔다고 소개됩니다.
증류소 이름 확인하기
싱글톤이라는 이름은 글렌 오드와 더프타운 제품에도 쓰이므로 라벨에서 'of Glendullan'을 먼저 확인하세요. 2023년 14년처럼 공식 설명에서 'The Singleton 14 Year Old'로 줄여 부르는 경우도 있어 상세 설명의 증류소 이름까지 보는 것이 좋습니다. 디아지오는 2021년 글렌듈란이 국제 물 관리 표준 인증을 받은 스페이강 유역 증류소 11곳에 포함되었다고 밝혔습니다.
스페이사이드의 다른 증류소
출처와 편집 안내
- 근거
- 공식 자료
- 검수
- 코노세어 운영팀, 2026-10-16
- 디아지오 공식 더 싱글톤 소개
- Malts 공식 싱글톤 오브 글렌듈란 연혁 (웹 아카이브 2023-04)
- Malts 공식 싱글톤 오브 글렌듈란 브랜드 소개 (웹 아카이브 2019-10)
- Malts 공식 싱글톤 오브 글렌듈란 18년 소개
- Malts 공식 싱글톤 오브 글렌듈란 14년 스페셜 릴리스 2023 소개
공식 자료의 사실을 바탕으로 구성한 소개입니다. 직접 방문하거나 시음한 기록이 아닙니다. 작성 방식은 편집 기준에 있습니다. 오류나 변경 사항은 정정 요청으로 알려주세요.