로크리
Lochlea
로버트 번스가 살던 농장에서 직접 기른 보리로 증류부터 숙성까지 하는 에어셔의 단일 농장 증류소입니다.
- 지역
- 스코틀랜드 · 로우랜드 · 에어셔
- 자료 확인
- 2026-10-15
번스가 살던 농장
로크리는 사우스에어셔 크레이기 마을 근처, 222에이커(90헥타르) 규모의 농장에 자리한 가족 소유 증류소입니다. 공식 자료는 스코틀랜드 국민 시인 로버트 번스가 1777~1784년 이 농장에 살며 낮에는 아버지와 함께 밭을 일구었다고 소개합니다. 로크리라는 이름은 '호숫가의 풀밭'이라는 뜻이며, 실제로 예전에는 농장 안에 호수가 있었다고 설명합니다.
증류를 결심하기까지
닐·젠 맥조크 부부가 2006년 농장에 왔을 때 이곳은 혈통 육우를 기르는 농장이었습니다. 2014년 소 사육만으로는 농장의 미래를 지키기 어렵다고 판단했고, 2015년 봄보리 20에이커를 심어 몰팅용 보리 50톤 수확을 시험했습니다. 2017년 옛 돼지우리·외양간·퇴비장 건물을 증류 시설로 고치기 시작했고, 2018년 8월 증류기를 가동해 8월 29일 첫 캐스크 29개를 채웠습니다. 첫 위스키 First Release는 2022년 1월 나왔습니다.
농장 보리와 우물물
공식 자료는 농장 90헥타르에서 Laureate 품종 보리를 직접 기른다고 설명하며, 이 품종이 에어셔의 기후와 토양에 잘 맞는다고 소개합니다. 해마다 수확하는 약 600톤의 봄보리를 몰팅해 쓰고, 물은 농장의 우물에서 지역 지하수를 끌어옵니다. FAQ는 생산 부산물을 재활용하고 작물을 돌려짓기하며 태양광 에너지를 써서 환경 영향을 줄인다고 덧붙입니다.
당화와 두 증류기
하루 2톤의 맥아를 갈아 두 톤 용량의 세미 라우터 당화조에서 세 차례 물을 부어 당분을 뽑습니다. 공식 자료는 로크리 특유의 곡물 향을 지닌 맑은 맥즙을 얻는 것이 목표라고 설명합니다. 증류는 구리 단식 증류기 두 대로 하며, 스틸맨이 증기 흐름을 직접 조절해 스피릿이 넥을 넘어 완만한 라인 암을 지나 응축기로 가는 동안 구리 접촉을 충분히 얻도록 한다고 소개합니다.
농장 안의 숙성
뉴메이크는 직접 조달한 캐스크에 채워, 옛 축사를 고친 농장 안 보세 창고에서 숙성합니다. 공식 FAQ는 퍼스트 필 버번 배럴, 올로로소·PX 셰리 버트, 포트 혹스헤드, STR(깎고 굽고 다시 그을린) 캐스크, 레드와인 캐스크, 아일라 배럴을 쓰며 매주 약 30개의 캐스크를 채운다고 밝힙니다. 모든 제품은 냉각 여과를 하지 않고 색소를 넣지 않는다고 설명합니다.
코어 제품 네 가지
상시 판매하는 코어 제품은 네 가지입니다. 대표 제품 Our Barley는 버번·셰리·STR 캐스크에서 숙성하고, Orchard & Oak는 과일 향을 앞세운 제품, Dark Briar는 셰리 캐스크의 진하고 어두운 성격을 내세운 제품으로 소개됩니다. Smoke Without Fire는 피트 위스키를 담았던 리필 버번 배럴과 레드와인 캐스크에서 숙성했으며, 공식 FAQ는 피트 처리하지 않은 원액으로 스모키한 향을 표현한 제품이라고 설명합니다.
계절 에디션과 배치
한정 제품으로는 농사의 한 해를 따른 계절 에디션이 있습니다. Sowing은 퍼스트 필 버번 배럴, Harvest는 포트·셰리·버번 캐스크, Fallow는 퍼스트 필 올로로소 셰리 버트, Ploughing은 아일라 배럴에서 숙성하며, 각 수확 차수(Crop)가 하나의 빈티지입니다. 이 밖에 Cask Strength 배치와 해마다 나오는 Red Wine Cask가 있으니 에디션 이름과 Crop·Batch·출시 연도 표기를 함께 확인하세요.
로우랜드의 다른 증류소
출처와 편집 안내
- 근거
- 공식 자료
- 검수
- 코노세어 운영팀, 2026-10-16
공식 자료의 사실을 바탕으로 구성한 소개입니다. 직접 방문하거나 시음한 기록이 아닙니다. 작성 방식은 편집 기준에 있습니다. 오류나 변경 사항은 정정 요청으로 알려주세요.